Aproveitamento e reaproveitamento dos alimentos nos lares do município de Ariquemes

Abstract

Objetivou-se com o presente estudo verificar se os habitantes do município de Ariquemes têm o hábito de fazer o aproveitamento integral dos alimentos, bem como o seu reaproveitamento. Para a pesquisa elaborou-se um questionário pela ferramenta Google Forms, o qual foi divulgado por intermédio da rede social WhatsApp. A pesquisa contou com 100 participações, dentre as quais 74% revelaram não desperdiçar alimentos. Nesse aspecto, os entrevistados disseram que quando há sobras nas refeições um novo prato é preparado a fim de não jogar o alimento no lixo. 53,5% dos participantes mostraram estar atentos para preparar somente aquilo que irá ser consumido. Uma menor parte, porém, significava (29%), responderam que jogam fora os alimentos que sobram. Ademais, verificou-se também que grande parte dos avaliados (51%) utilizam cascas, raízes, talos, sementes e etc. somente às vezes. Notou-se, que o reaproveitamento dos alimentos ocorre em proporção maior do que o aproveitamento integral dos alimentos entre a pequena parcela do município analisada. Conclui-se, portanto, que o aproveitamento e o reaproveitamento dos alimentos são hábitos fundamentais para que gastos na alimentação sejam diminuídos, e que se utilize alimentos que ainda possuem alto valor nutricional agregado, cuja atitude também gera redução dos impactos ambientais acerca da quantidade de alimentos que iriam parar no lixo.   ABIEC. Associação Brasileira de Indústrias Exportadoras de Carne. Perfil da Pecuária Brasileira. 50p. 2020. Disponível em: https://www.cicarne.com.br/wpcontent/uploads/2020/05/SUM%c3%81RIO-BEEF-REPORT-2020_NET.pdf. Acesso em: 16 set. 2021.   REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS AMARAL, M. B. et al. Rizobactérias promotoras de crescimento vegetal: uma revisão de literatura. 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